Ristorante Storico Firenze dal 1936
Giannino
in San
Lorenzo
Cucina fiorentina e toscana della tradizione.
Nel cuore di Firenze, a passi dalla Basilica di San Lorenzo e dal Duomo, un ristorante che dal Cinquecento porta in tavola l'anima autentica della cucina toscana.
La nostra storia
Cinque secoli
di sapori toscani
Giannino nasce nel cuore del Rinascimento fiorentino, quando le botteghe del centro di Firenze erano crocevia di mercanti, artisti e nobili. Un luogo dove la cucina toscana era già un'arte codificata da generazioni.
Ancora oggi, tra le pareti decorate di manifesti d'epoca e lo stemma antico nella sala principale, Giannino porta in tavola la tradizione autentica della Firenze gastronomica — apprezzata dai fiorentini e dai viaggiatori di tutto il mondo.
"Una delle migliori bistecche di Firenze, preparata come una volta: brace, sale grosso e nient'altro."
500+
Anni di storia
100%
Ricette originali
∞
Passione Toscana
Piatto del mese
Pappardelle alla Chiantigiana
Larghe sfoglie di pasta fresca all'uovo, accoppiate a un ragù rustico di altissima qualità — il classico della cucina chiantigiana. Il Chianti è una regione in Toscana famosa in tutto il mondo per i suoi vini e per questa straordinaria preparazione.
Il ragù si prepara lentamente, con carni selezionate e le erbe aromatiche della campagna toscana, lasciando al tempo il compito di creare la perfezione nel piatto.
La cucina toscana
Il Menù
Piatti della tradizione fiorentina e toscana, preparati con ingredienti locali di prima scelta e ricette tramandate di generazione in generazione da oltre cinque secoli.
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
Crostini tipici toscani ai fegatini
Selezione di formaggi artigianali e confetture
Prosciutto, coccoli e stracchino
Gran tagliere di salumi e crostini misti (2 pax)
Flan di verdure con fonduta di pecorino e olio tartufato
Battuta di manzo al coltello
Le Paste della Tradizione
Tortelloni ripieni di Burrata con concassé di Pomodoro e Basilico
Risotto ai funghi porcini
Pappardelle al sugo di cinghiale
Pici alla chiantigiana
Ravioli di ricotta e spinaci in crema tartufata
Pappa al Pomodoro
Spaghetti alle vongole
Tagliatelle al tartufo fresco
La Ribollita
Spaghetti alla carbonara
Lasagna della Tradizione
Spaghetti Cacio e Pepe
Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
Filetto al Chianti
Filetto alla griglia con cipolle caramellate
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto alla griglia
Stracotto alla fiorentina
Sovraccosce di pollo alla griglia con patate al forno
Trippa alla Fiorentina
Napoli
Pomodoro, mozzarella,
filetti di acciughe e origano bio.
Prosciutto Cotto Arrosto e Porcini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
arrosto e porcini.
Spianata piccante
Pomodoro, mozzarella e spianata piccante
Salsiccia, Gorgonzola e Porcini
Bianca con mozzarella, salsiccia,
gorgonzola e porcini.
4 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, porcini, olive, carciofi trifolati e prosciutto cotto arrosto
Bianca 5 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, pecorino, Grana e burrata
Prosciutto cotto arrosto e porcini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto arrosto e porcini
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, peperonata, friarielli e olive taggiasche
Regina di Bufala
Pomodoro del territorio, mozzarella di Bufala campana, foglie di basilico
fresco raccolto, olio extravergine di oliva toscano a filo.
GIANNINO
Pomodoro del territorio, stracciatella pugliese fresca, prosciutto crudo toscano
DOP, cipolla rossa caramellata e grana padano a scaglie 24 mesi.
O Sole Mio
Pomodoro del territorio, stracciatella pugliese fresca, olive Leccino denocciolate,
filetti di acciughe di Cetara sotto sale e origano biologico di Pantelleria.
Covaccino San Lorenzo
Base bianca con stracciatella pugliese fresca, prosciutto cotto arrosto affettato
sottile, cipolla dorata caramellata e pecorino toscano stagionato a scaglie.
Giotto
Base bianca con fior di mozzarella campana, peperonata di stagione, salsiccia toscana sgranata, burrata pugliese fresca e pecorino toscano a scaglie.
Patate arrosto o fritte
Insalata mista
Spinaci saltati
Fagioli cannellini all'olio evo
Verdure alla griglia
Caterina de' Medici
Insalata, pecorino, capperi, olive, acciughe, cipolle e uova sode
Caprese
Mozzarella di bufala DOP e pomodori maturi a fette.
Etrusca
Rucola, pecorino fresco, pinoli e salsa balsamica
La Cesarina
Pollo grigliato, crostini croccanti, scaglie di grana e salsa Caesar della casa
Acqua Naturale 750ml
Acqua Gassata 750ml
Succhi di frutta
Coca-Cola/Coca Zero
Fanta Orange
Sprite
Thè freddo - Pesca o Limone 50 cl
Chinotto Laurisia
Limonata Laurisia
Birre Artigianali
Birra Artigianale Essentials1
Chiara, 5% vol.
Stile Saison
Birra Artigianale Essentials2
Ambrata Doppio Malto, 6% vol.
Stile Stron Ale
Birra Artigianale Iris
Chiara, 4,5% vol.
Stile Blonde Ale
Birra Artigianale Giulitta Ambrata
Doppio Malto, 6% val. Stile English Pale Ale
Birra Artigianale Beerbone
Chiara 4.9% vol.
Stile Saison
Birra Artigianale Arthemisia
Chiara Doppio Malto, 6,5% val.
Stile IPA
Le Sale Storiche
Sale ricavate da un'antica galleria fiorentina, ampie e scenografiche, per eventi privati, cene di gruppo e ricevimenti aziendali nel cuore di Firenze.
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Sala della Galleria
Sale ricavate da un'antica galleria fiorentina, ampie e scenografiche, per eventi privati, cene di gruppo e ricevimenti aziendali nel cuore di Firenze.
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Sala Medicea
Ambiente intimo e riservato, ideale per cene aziendali ed eventi privati esclusivi. Decorazioni rinascimentali restaurate con cura e atmosfera raccolta per conversazioni importanti.
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Sala del Chiostro
La sala più ampia, con colonne originali e soffitto a cassettoni restaurato, adatta a banchetti di nozze, presentazioni aziendali e grandi celebrazioni in stile rinascimentale.
Selezione di Vini
A Giannino in San Lorenzo proponiamo una selezione di vini di altissima qualità, frutto di una ricerca attenta tra piccole produzioni e cantine selezionate. Etichette autentiche, spesso fuori dai circuiti più noti, tra cui Cantinetta Ravazzi, i cui vini sono disponibili in esclusiva da noi.
Vini dal carattere unico, capaci di esprimere il territorio con eleganza e profondità, pensati per accompagnare e valorizzare i piatti della tradizione toscana.
Un invito a scoprire calici diversi dal solito, dove qualità, identità e autenticità diventano parte integrante dell’esperienza gastronomica.
La Vera Bistecca alla Fiorentina
Simbolo della tradizione toscana, la Bistecca alla Fiorentina è molto più di un piatto: è un rito. Da Giannino in San Lorenzo selezioniamo tagli di alta qualità e li cuociamo alla brace secondo la tradizione, per esaltare gusto, tenerezza e carattere. Servita al sangue, come vuole la storia, è l'esperienza che ogni amante della carne dovrebbe vivere almeno una volta a Firenze.
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Raggiungerci
Dove siamo
Indirizzo
Borgo S. Lorenzo, 33r/35r, 50122 Firenze FI
A due minuti dal Duomo · vicino al Mercato di San Lorenzo
Telefono
055 2399799
info@gianninoinflorence.com
Orari di apertura
Lunedì — Domenica
11:00 — 23:30
Ragione Sociale: L MONTAGGI SRL Sede Legale: Via del canto dei Nelli 30/R, 50123 firenze P.IVA: 05919360486 REA: FI-586092 ISCR. CAM. COM DI FIRENZE Cap. Soc. €11.900,00 i.v. PEC: lmontaggi@gigapec.it – Il Giannino in San Lorenzo 2026 – With ♥ by Quanticat