La nostra storia
Chi siamo
"Dove è andato Giannino?" "In San Lorenzo!" È da questa semplice risposta che nasce il nome del nostro ristorante, nel cuore di Firenze, a due passi dal Mercato Centrale.
La nostra avventura comincia nei primi anni del Novecento, quando Giannino apre una piccola rosticceria al servizio di tutto il quartiere. Con il tempo, la sua passione e le sue capacità lo portano a gestire prima un self-service nella porta accanto, e infine il ristorante vero e proprio. Alla fine degli anni Cinquanta arriva il riconoscimento più prestigioso: la Camera di Commercio lo invita a Londra per presentare i migliori piatti della tradizione culinaria toscana. A ricordo di quel successo, il leone e il cavallo inglesi campeggiano ancora oggi sugli stemmi alle pareti della nostra sala.
La nostra storia
Una tradizione
che continua
Oggi il ristorante è guidato da Riccardo Bartaloni, che ha ereditato non solo l'attività di famiglia, ma soprattutto la passione e la profonda conoscenza della cucina toscana.
Giannino in San Lorenzo è stato recentemente restaurato, riportando alla luce le antiche volte di quella che, molto probabilmente, era una loggia mercantile del Seicento. Il risultato è un ambiente raffinato ed elegante, un ristorante di alta qualità nel centro storico di Firenze, dove storia e ospitalità si incontrano.
La nostra storia
La nostra cucina
Scegliamo con cura le migliori materie prime, a partire dalla carne: selezioniamo esclusivamente manzi nazionali di razze pregiate, perché crediamo che la qualità cominci dall'origine. Ogni giorno approfondiamo le radici della cucina contadina che ha dato vita ai piatti fiorentini più famosi, sperimentando e ricercando senza mai tradire la tradizione.
Il nostro orgoglio? La vera bistecca alla Fiorentina. Ma non dimentichiamo i fritti, la trippa e tutte le altre specialità della cucina toscana, che raccontano secoli di sapori autentici.
I nostri vini
Abbiamo scelto i migliori vini, ovviamente toscani in primo piano, per accompagnare ogni piatto con l'abbinamento perfetto. La nostra Enoteca, in una sala dedicata, offre un'ampia selezione pensata per ogni palato e ogni occasione.
I nostri ospiti
I nostri clienti sono soprattutto turisti, italiani e stranieri, ma siamo amati anche dai fiorentini. La rivista Independent ci ha citati tra i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo di Firenze: uno dei riconoscimenti di cui andiamo più fieri, insieme al nostro Wine Spectator Award of Excellence.
Un dettaglio prezioso
Oggi il ristorante è guidato da Riccardo Bartaloni, che ha ereditato non solo l'attività di famiglia, ma soprattutto la passione e la profonda conoscenza della cucina toscana.
Giannino in San Lorenzo è stato recentemente restaurato, riportando alla luce le antiche volte di quella che, molto probabilmente, era una loggia mercantile del Seicento. Il risultato è un ambiente raffinato ed elegante, un ristorante di alta qualità nel centro storico di Firenze, dove storia e ospitalità si incontrano.
Raggiungerci
Dove siamo
Indirizzo
Via Borgo San Lorenzo 33/35/37r 50123 Firenze, Italia
A due minuti dal Duomo · vicino al Mercato di San Lorenzo