Ristorante · Firenze · Dal XVI Secolo
Giannino
in San
Lorenzo
Cucina fiorentina e toscana della tradizione.
Nel cuore di Firenze, a passi dalla Basilica di San Lorenzo e dal Duomo, un ristorante che dal Cinquecento porta in tavola l'anima autentica della cucina toscana.
La nostra storia
Cinque secoli
di sapori toscani
Giannino nasce nel cuore del Rinascimento fiorentino, quando le botteghe del centro di Firenze erano crocevia di mercanti, artisti e nobili. Un luogo dove la cucina toscana era già un'arte codificata da generazioni.
Ancora oggi, tra le pareti decorate di manifesti d'epoca e lo stemma antico nella sala principale, Giannino porta in tavola la tradizione autentica della Firenze gastronomica — apprezzata dai fiorentini e dai viaggiatori di tutto il mondo.
"Una delle migliori bistecche di Firenze, preparata come una volta: brace, sale grosso e nient'altro."
500+
Anni di storia
100%
Ricette originali
∞
Passione Toscana
Piatto del mese
Pappardelle alla Chiantigiana
Larghe sfoglie di pasta fresca all'uovo, accoppiate a un ragù rustico di altissima qualità — il classico della cucina chiantigiana. Il Chianti è una regione in Toscana famosa in tutto il mondo per i suoi vini e per questa straordinaria preparazione.
Il ragù si prepara lentamente, con carni selezionate e le erbe aromatiche della campagna toscana, lasciando al tempo il compito di creare la perfezione nel piatto.
La cucina toscana
Il Menù
Piatti della tradizione fiorentina e toscana, preparati con ingredienti locali di prima scelta e ricette tramandate di generazione in generazione da oltre cinque secoli.
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico
Crostini tipici toscani ai fegatini
Crostini di polenta ai funghi* porcini
Crostini al Lardo in conche di colonnata
Fantasia di crostini e bruschetta
Finocchiona “sbriciolona” con carciofini in olio
Prosciutto toscano, coccoli e stracchino
Tagliere di pecorini di varie stagionature con miele e confetture
Pecorino di Pienza e miele tartufato
Antipasto misto toscano di salumi e prosciutto crudo con verdure sott'olio
Gran piatto della tradizione toscana per 2 persone
prosciutto toscano, salame, finocchiona, pecorino, sott'olii e crostini al fegatino
various cured meat, pecorino cheese, vegetables in olive oil and chicken liver on toasts
Mosaico di formaggi, crostini e bruschetta per 2 persone
various tuscany and italian cheese, honey, fruit jam and bruschetta
Le Zuppe Tipiche Fiorentine
Pappa al pomodoro alla fiorentina con olio extra vergine d'oliva
Minestrone toscano di solo verdure fresche
Assaggio di zuppe tipiche fiorentine
Le Paste della Tradizione
Ravioli “maremmani” di ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
Tortelli “Mugellani” di patate al ragù toscano della nonna
Pappardelle alla chiantigiana ( nostra ricetta e specialità )
Pici alla carrettiera
Le mitiche penne strascicate in padella alla fiorentina
Spaghetti alla fiaccheraia con rigatino e pecorino
Risotto ai funghi* porcini e pecorino stagionato
Ravioli “maremmani” di ricotta e spinaci in crema di tartufo nero
Pollo fritto alla fiorentina (senza osso) con verdure fritte di stagione
Braciola di vitella impanata e fritta alla moda fiorentina con rucola e pomodoro
Filetto di manzo al chianti
Scaloppine di petto di pollo ai funghi* porcini
Salsicce di suino brado toscano alla griglia con fagioli al fiasco
Bistecca di maiale nostrale alla griglia con bietole saltate
Rosticciana alla griglia con fagioli al fiasco
Tagliata di suino brado alla griglia con bietole saltate
Il petto di pollo alla griglia ai profumi del chianti con patate arrosto
Mezzo pollo alla “diavola” alla griglia con verdure miste alla griglia
Lombatina di vitella alla griglia con patate al forno
Hamburger di bistecca ( 200 gr. ) , pane toscano, pomodoro, insalata e patate arrosto
Tagliata di bistecca con rucola e scaglie di parmigiano
Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Gran tagliata di manzo alla griglia al lardo e tartufo ( consigliato per 2 persone )
Bistecca alla fiorentina di manzo ( nella costata 500 gr. ) x 1 pers. con patate arrosto
La vera bistecca Fiorentina alla brace
Margherita
pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, basilico e olio extra vergine di oliva
Napoli
pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe e origano
Al Crudo Toscano
pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto crudo toscano
Regina Margherita
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia e basilico
al Lardo e Tartufo
pomodoro, mozzarella fior di latte, lardo tipo colonnata e crema di tartufo nero
Focaccia Italiana
pizza bianca con mozzarella fior di latte, pomodorini ciliegia, basilico e olio extra vergine di oliva
Pizza Margherita Gluten Free *
pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, basilico e olio extra vergine di oliva
Fagioli toscanelli all'olio extra vergine d'oliva
Patate arrosto al sale aromatico
Patate fritte *
Insalata Mista
Verdure fritte di stagione
Verdure alla griglia
Caterina dè Medici
insalata, pecorino, capperi, olive, acciughe, cipolla e uova sode
Caprese
mozzarella di bufala e pomodorini
Primavera
insalata mista, carote, olive, pomodori, cipolla e grana padano
Fiorentina
fagioli all'olio, filetti di tonno e cipolla fresca
Etrusca
Rucola, pecorino fresco, pinoli e salsa balsamica
Torta al cioccolato con salsa al cioccolato fondente e panna montata
Tiramisu tradizionale al caffè
La Mattonella “Dai Dai”
gelato alla Panna con pinoli e cioccolato fondente
Creme caramel
Crema bruciata della nonna
crème brulee
Il Gelato del Vivoli (crema o cioccolato)
Barchetta di ananas fresco
Lo Zuccotto Tradizionale fiorentino
I Veri Cantuccini alle mandorle di “Mattonella” e vin Santono
Vini Bianchi
Chardonnay di Toscana “Libaio Ruffino
Vernaccia di San Gimignano docg Podere la Casa Rossa
Vermentino di Toscana Perolla Agricola san Felice
Prosecco Extra Dry Agricola Forchir
Vini Rossi
Syrah di Toscana Fattoria Poggio Brigante
Rosso di Montepulciano doc Fattoria del Cerro
Chianti Classico docg San Jacopo Vicchiomaggio
Chianti Classico Riserva docg Il Grigio Agricola San felice
Supertuscan “Romitorio di SanteDame” Ruffino
Vini Rosè
Rosato di Toscana Fattoria Montellori
Vini Passiti
Vin Santo del Chianti doc Collefresco Fattoria Poggiotondo
Le Sale Storiche
Sale ricavate da un'antica galleria fiorentina, ampie e scenografiche, per eventi privati, cene di gruppo e ricevimenti aziendali nel cuore di Firenze.
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Sala della Galleria
Sale ricavate da un'antica galleria fiorentina, ampie e scenografiche, per eventi privati, cene di gruppo e ricevimenti aziendali nel cuore di Firenze.
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Sala Medicea
Ambiente intimo e riservato, ideale per cene aziendali ed eventi privati esclusivi. Decorazioni rinascimentali restaurate con cura e atmosfera raccolta per conversazioni importanti.
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Sala del Chiostro
La sala più ampia, con colonne originali e soffitto a cassettoni restaurato, adatta a banchetti di nozze, presentazioni aziendali e grandi celebrazioni in stile rinascimentale.
Selezione di Vini
A Giannino in San Lorenzo proponiamo una selezione di vini di altissima qualità, frutto di una ricerca attenta tra piccole produzioni e cantine selezionate. Etichette autentiche, spesso fuori dai circuiti più noti, tra cui Cantinetta Ravazzi, i cui vini sono disponibili in esclusiva da noi.
Vini dal carattere unico, capaci di esprimere il territorio con eleganza e profondità, pensati per accompagnare e valorizzare i piatti della tradizione toscana.
Un invito a scoprire calici diversi dal solito, dove qualità, identità e autenticità diventano parte integrante dell’esperienza gastronomica.
Le nostre immagini
Galleria fotografica
Raggiungerci
Dove siamo
Indirizzo
Borgo S. Lorenzo, 33r/35r, 50122 Firenze FI
A due minuti dal Duomo · vicino al Mercato di San Lorenzo
Telefono
055 2399799
info@gianninoinflorence.com
Orari di apertura
Lunedì — Venerdì
11:00 — 23:30
Montaggi S.r.l.
P.IVA 05919360486 ◆ REA FI-586092